DESFILE LA PAZ 2015

GENERACIÓN DEL 99

El día 8 de Mayo tuvo lugar el gran esperado para los alumnos de 4º  "DESFILE LA PAZ 2015"
Tras 3 meses de ensayos y mucho esfuerzo por parte de los alumnos y sobre todo por parte de las 2 principales organizadoras, las profesoras Charo y Yolanda, sin las cuales esto no hubiese sido posible el 8 de Mayo presentamos en el teatro del colegio Ntra. Sra. de la Paz el desfile de la generación de 99.

Los asistentes al desfile pudieron ver numerosos pases de ropa, cuyos modelos eran las alumnas y alumnos de 4º de la ESO, de muchas tiendas de Torrelavega a las cuales les agradecemos su colaboración, al igual que pudieron ver también los numerosos bailes que estos mismos alumnos de 4º habían estado preparando también durante esos 3 meses.

Todos los alumnos de 4º estamos muy contentos ya que el desfile salió muy bien y todas las criticas que recibimos fueron geniales, además estamos muy orgullosos porque el fin de este desfile siempre es recaudar la mayor cifra posible con la venta de las entradas y esto destinarlo a la ONG  del colegio y la verdad es que el teatro estaba completamente lleno.

Por último decir que ha sido una de las mejores experiencias de mi vida junto a unos grandes compañeros, y aquí os dejos unas pocas fotos de ese día;

MADRID

MADRID 2015

Hoy os voy a hablar del viaje de fin de curso a Madrid. Los alumnos de 4º de la E.S.O del colegio Ntra. Sra. de la Paz como cada año nos fuimos de viaje de fin de curso a Madrid el día 11 de Mayo y allí pasamos 4 días geniales.
El Lunes nos pasamos prácticamente toda la mañana en el autobús y cuando llegamos a Madrid sobre las 5 nuestra primera parada fue para visitar el Bernabéu . Después nos fuimos al hotel que estaba en Leganés y una vez allí nos repartimos las habitaciones y nos fuimos a cenar.
El martes por la mañana le dedicamos a visitar el Palacio Real y por la tarde tuvimos tiempo libre para ir de compras (o lo que quisiésemos) hasta la hora a la que teníamos que ir a visitar el thyssen y una vez acabada la visita al museo nos fuimos a ver el Circo de Sol.
El miércoles pasamos toda la mañana visitando Toledo y luego nos dejaron toda la tarde libre por el centro de Madrid.
Por ultimo el jueves estuvimos desde las 12 mas o menos hasta las 5 (que era la hora a la que cogíamos el autobús de vuelta) en el parque de atracciones.
Ha sido un viaje genial rodeada de unos compañeros geniales también.      

TRUFAS DE CHOCOLATE

Ingredientes

• 125 gr. de chocolate negro.
• 250 ml. de nata líquida.
• 10 gr. de mantequilla.
• Brandy.
• 3 cucharas soperas de cacao en polvo.
• Fideos de chocolate.

Preparación de trufas de chocolate:

Quizás el mayor problema de preparar las trufas de chocolate es que hay que dejar reposar la mezcla durante 24 horas, pero si pensamos en el resultado final merece realmente la pena la espera. Además, la preparación es muy sencilla como vais a ver a continuación:

1. Lo primero de todo en un cazo vamos a calentar 10 gr. de mantequilla. Cuando empiece a derretirse, echaremos 125 gr. de chocolate negro, que esté troceado o en pepitas y dejamos que empiece a derretirse.
2. Mientras en un calzo aparte empezamos a calentar 250 ml. de nata. Una vez haya empezado a hervir, la dejamos enfriar.
3. Cuando el chocolate esté derritiéndose, lo removemos para que se mezcle con la mantequilla. No parar hasta conseguir una mezcla homogénea.
4. Si la nata ya se ha enfriado, la echamos al cazo con el chocolate y lo removemos todo bien. Ahora echaremos un chorrito de brandy, al gusto de cada uno, y volver a removerlo todo bien hasta conseguir una buena masa.
5. Tendremos que dejar que dicha masa se enfríe a temperatura ambiente durante 24 horas. En otros casos algunas apresuran el proceso metiendo la mezcla en la nevera durante unas 3 o 4 horas, pero es mejor dejar que repose a temperatura ambiental.
6. Al haber pasado ya 24 horas usaremos dos cucharillas para coger la masa. Tras habernos limpiado bien las manos, haremos bolitas pequeñas con la masa de chocolate y las iremos colocando en un plato.
7. Ahora lo único que nos queda por hacer es cubrirlas con fideos de chocolate y espolvorear cacao en polvo (con colocar en un colador unas 3 cucharadas soperas debería bastar) por encima de las pequeñas bolas. Podéis ponerle más cantidad si así os gusta más.
8. Y de este modo están listas las trufas de chocolate listas para comer.

QUESADA PASIEGA

Aquí os dejo un pequeño vídeo que os explica como elaborar la auténtica quesada pasiega en tan solo 3 min  

MOUSSE DE LIMÓN

Ingredientes: 

- Limones, 2 medianos

- Huevos, 2 grandes

- Leche condensada, unos 160 gramos

- Gelatina,3 láminas

- Azúcar, 2 cucharadas grandes

- Agua

Preparación:

Para empezar vamos a elegir los envases donde colocaremos nuestra mousse de limón, si será un único envase, o envases individuales de tamaño más pequeño. El origen de la exitosa mousse que todo el mundo ha probado alguna vez es del país francés, aunque ya es conocida en prácticamente todo el mundo. Hoy en día podemos mousse de todo tipo de sabores, desde la mousse de chocolate o la mousse de fresa hasta la que nos ocupa en esta receta. Los forraremos con papel de aluminio. 

Quitaremos la piel del limón, importante que sea la parte amarilla, la blanca amarga bastante y no nos interesa este sabor. Una de las partes del limón que más nutrientes tiene es la piel y muchas veces nos deshacemos de ella sin aprovecharla. Has de saber que en la piel del limón hay una mayor cantidad de vitaminas que en el jugo, hasta diez veces más. La hervimos en un cazo con 50 ml de agua junto a un par de cucharadas de las pequeñas de azúcar. Lo hervimos unos 6-7 min. Con los limones sin piel, le sacamos el zumo exprimiéndolo. 

A continuación vamos a coger las hojas de gelatina y diluirlas, para ello usaremos una sartén al que le echaremos un poco de agua y las hojas de gelatina dentro para que se vayan diluyendo. Podemos decir que la gelatina está formada prácticamente en su totalidad por proteínas, alrededor de un 85-90%, el resto es agua y sales minerales. 

Usaremos un nuevo recipiente para poner el zumo que exprimimos antes y la leche condensada, lo batimos y después le añadimos la gelatina que ya antes hemos diluido. Lamousse de limón no es un dulce que no se pueda permitir aunque esté realizando una dieta para bajar paso, con el ingrediente que hay que tener más cuidado es con la leche condensada. Este tipo de leche puede llegar a tener hasta 320 calorías por cada 100 gramos que consumamos, algo no demasiado recomendable a diario. Ahora procedemos a montar las claras de huevo a punto de nieve, cuando lo tengamos le añadimos los demás ingredientes y lo mezclamos con mucho cuidado y tranquilidad. Ahora ya tenemos nuestramousse de limón preparada, solo nos queda repartirla en los envases que hayamos elegido y dejar que se enfríe en el frigorífico. 

BATIDO DE CHOCOLATE

Ingredientes

                                                        

- 4 cucharadas de cacao en polvo

- 600 ml de leche

- 150 g de azúcar moreno

- 600 g de helado de chocolate de calidad

Cómo hacer batido de chocolate

Ponemos el helado de chocolate, el cacao y la leche en el vaso de la batidora y batimos hasta conseguir un batido homogéneo. Probamos y si lo queremos más dulce añadimos azúcar a nuestro gusto.

Reservamos en el frigorí­fico unos minutos antes el momento de servir.

En el momento de servir repartimos en cuatro vasos individuales y espolvoreamos con cacao en polvo.

TRUCO

Podemos espolvorear con una mezcla a partes iguales de azucar glass y cacaco en polvo, así lograremos un buen contraste en el color en la presentaci

BROWNIE

Ingredientes (6 personas):

-150 gr. de chocolate negro para postres 

-200 gr. de mantequilla 

-200 gr. de azúcar

 

-80 gr. de harina

 

-4 huevos

 

-10 nueces 

-agua

-Para decorar: 

100 gr. de chocolate negro para postres 

golosinas de colores rellenas de chocolate 

menta

Elaboración de la receta de Brownie de chocolate:

Pon los huevos en un bol, bátelos con la varilla e incorpora el azúcar poco a poco.

Trocea el chocolate y la mantequilla, ponlos en un bol y deja que se fundan al baño maría removiendo con cuidado. Una vez fundido, añade al bol de los huevos y remueve bien.

Por otro lado, mezcla la harina con las nueces peladas y troceadas. Añade a la mezcla de los huevos. Remueve bien y coloca todo en un recipiente apto para horno untado de mantequilla y harina. Hornea a 180ºC durante 40 minutos. Deja templar para desmoldar.

Funde el resto del chocolate y añade unos hilitos por encima del brownie. 

Acompaña con las golosinas de colores rellenas de chocolate y decora con una hoja de menta. Sirve el brownie de chocolate.

Consejo:

Las nueces crudas deben masticarse muy bien para facilitar su digestión. Para los ancianos, niños y personas con dentadura deficiente, se pueden triturar hasta conseguir una papilla.